Kako podaljšati rok uporabnosti hrane, je vprašanje, o katerem razmišljajo številni podjetniki v živilski industriji. Običajne metode so: dodajanje konzervansov, vakuumsko pakiranje, pakiranje v spremenjeni atmosferi in tehnologija za ohranjanje mesa zaradi sevanja. Izbira prave in ustrezne oblike embalaže je zelo pomembna za prodajo izdelka, ste torej izbrali pravo embalažo?

Imamo stranko, ki vodi podjetje, ki izdeluje instant hitro hrano. Njihov prvotni način prodaje hitre hrane je bil ročno polnjenje hrane v montažne termoformirane polipropilenske pladnje in zapenjanje PP pokrovov na pladnje. Na ta način je rok trajanja v zamrznjenem stanju le pet dni, obseg distribucije pa omejen, običajno gre za neposredno prodajo.

Nato so kupili stroj za zapiranje pladnjev, da bi podaljšali rok uporabnosti izdelka. Kasneje so pri nas kupili prvi polavtomatski tray sealer z embalažo v modificirani atmosferi, s tehnologijo konzerviranja v modificirani atmosferi pa širijo obseg prodaje živil. Zdaj uporabljajo novo vrsto vakuumske kožne embalaže. Direktor njihovega podjetja je že dolgo naklonjen vakuumski kožni embalaži (VSP). Prepričan je, da bo ta embalaža privlačna, ko bo razstavljena v čisti in urejeni trgovini, zato je ta tehnologija tako priljubljena v Evropi.

Po tem je to podjetje za hitro prehrano zamenjalo embalažo z modificirano atmosfero (MAP).vakuumsko skin pakiranje(VSP). Takšna embalaža je podaljšala rok uporabnosti njihovih zamrznjenih živil iz začetnih 5 dni na 30 dni in razširila prodajo njihovih izdelkov še dlje. To podjetje v celoti izkorišča edinstvene priložnosti za prodajo in prikazovanje izdelkov, ki jih ponuja vakuumska kožna embalaža.

Tako kot konceptvakuumsko skin pakiranje, se prozorna prevleka prilagaja obliki izdelka in pokriva površino izdelka in pladnja za
vakuumsko sesanje. Kot pionir na Kitajskem ima Utien Pack že relativno zrele tehnične prednosti na tem področju. S tovrstno embalažo lahko ne le izboljšamo videz izdelka, ampak tudi v največji meri podaljšamo rok uporabnosti izdelka. Vakuumska kožna embalaža je primerna za izdelke s trdimi ali razmeroma stabilnimi materiali, kot so zrezki, klobase, sir ali zamrznjena hrana, primerna tudi za izdelke z mehko teksturo, kot so ribe, mesne omake ali aspik, in tanki ribji fileji. Za izdelke v zamrzovalniku lahko tudi prepreči zmrzovanje in gorenje.

Poleg zgornjih lastnosti,vakuumsko skin pakiranje ima naslednje prednosti:
1. Močan tridimenzionalni občutek, jasno vidni izdelki, učinkovito izboljšajo občutek vrednosti in kakovosti izdelka;
2. Izdelek je popolnoma pritrjen med kožno folijo in plastični pladenj, ki je odporen na prah, udarce in vlago;
3. V primerjavi s tradicionalno zaščitno embalažo lahko zmanjša količino embalaže, stroške skladiščenja in transporta;
4. Prikaz embalaže z visokokakovostno in super pregledno sliko, ki močno poveča konkurenčnost na trgu izdelkov.

Včasih spremenimo originalno obliko embalaže in z izbiro res primerne oblike embalaže lahko podaljšate rok uporabnosti živila in prinesete več koristi zase!

vivew več:

Pakirni stroj MAP za termoformiranje

Pakirni stroj za termoformiranje v spremenjeni atmosferi（ZEMLJEVID）

Stroj za vakuumsko pakiranje za termoformiranje

Vakuumska kožna embalaža za toplotno oblikovanje mesa (VSP)