"Vsako zrno v vaši posodi je napolnjeno z znojem." Pogosto uporabljamo metodo "Počistite svojo ploščo" za spodbujanje vrline varčevanja s hrano, a ste kdaj pomislili, da se lahko prihranek hrane začne tudi od embalaže?
Najprej moramo razumeti, kako je hrana "zapravljena"?
Statistični podatki kažejo, da od približno 7 milijard ljudi na svetu vsak dan prizadene približno 1 milijardo ljudi.
Glavni finančni direktor Multivac Group, gospod Christian Traumann, ki je govoril na "konferenci o varčevanju s hrano", je izjavil, da je pokvarjenost zaradi nepravilnega skladiščenja glavni razlog, da se večina hrane zapravi.
Pomanjkanje primerne embalažne opreme, tehnologije in embalažnih materialov
V državah v razvoju se živilski odpadki večinoma pojavljajo na začetku vrednostne verige, kjer se hrana zbira ali predela brez ustrezne infrastrukture in prevoza in pogojev za shranjevanje, kar ima za posledico slabo embalažo ali poenostavljeno embalažo. Pomanjkanje ustrezne embalažne opreme, tehnologije in embalažnih materialov za podaljšanje rok uporabe hrane in zagotavljanje varnosti hrane pri pokvari hrane, preden doseže končno točko potrošnikov, kar na koncu vodi do odpadkov.
Hrana zavržena za izteke ali ne izpolnjuje standardov
Za razvite države ali nekatere države, ki se pojavljajo, se živilski odpadki pojavljajo v maloprodajni verigi in uporabi gospodinjstev. Takrat se je rok uporabnosti hrane iztekel, hrana ne izpolnjuje več standardov, videz hrane ni več privlačen ali prodajalec ne more več prinesti dobička, hrana pa bo zavržena.
Izogibajte se živilskim odpadkom s tehnologijo embalaže.
Poleg zaščite hrane do podaljševanja rok uporabe s pomočjo embalažnih materialov lahko uporabimo tudi tehnologijo embalaže za razširitev svežine hrane in izogibanje živilskim odpadkom.
Spremenjena tehnologija embalaže v atmosferi (MAP)
Ta tehnologija se po vsem svetu široko uporablja za izdelke za svežo hrano in beljakovine, pa tudi za kruh in pekovske izdelke. Glede na izdelek se plin znotraj paketa nadomesti s specifičnim deležem plinske mešanice, ki vzdržuje obliko, barvo, konsistenco in svežino izdelka.
Rok uporabnosti hrane se lahko gladko podaljša brez uporabe konzervansov ali dodatkov. Izdelke je mogoče zaščititi tudi med prevozom in skladiščenjem in zmanjšati škodo, ki jo povzročajo mehanski učinki, kot sta ekstruzija in udarci.
Tehnologija embalaže kože (VSP)
Ta metoda embalaže je tako z videzom in kakovostjo primerna za pakiranje vseh vrst svežega mesa, morskih sadežev in vodnih izdelkov. Po kožni embalaži izdelkov je kožni film kot druga koža izdelka, ki se močno prilepi na površino in ga pritrdi na pladenj. Ta embalaža lahko močno podaljša sveže obdobje hrane, tridimenzionalna oblika privlači oko, izdelek pa je blizu pladnja in ga ni enostavno premikati.
Čas objave: julij-18-2022